Какое питание при диареи у пожилого человека. Питание при диарее у пожилых людей: как правильно его организовать. Обзор эффективных средств от поноса

Вконтакте

Одноклассники

Диарея — состояние организма, при котором происходит болезненная и частая дефекация жидким стулом.
В статье попробуем разобраться, какие продукты вызывают острую диарею у взрослого, какие особенности питания существуют при отравлении, сопровождающемся , рвотой и хроническим поносом, а также что можно и нельзя есть при учащенном стуле.

Основные причины дисфункции пищеварения:

ОРВИ;
острый аппендицит;
гельминтозы — поражение глистами;
токсикоинфекция — отравление пищей;
аллергия на определенные продукты питания;
различные заболевания организма, в т.ч. новообразования и т.д;
отравление различными ядами (химикатами, грибами, растениями и т.д.);
переедание или потребление новых для человека, экзотических продуктов;
пребывание в другой стране, непереносимость местных веществ и минералов;
вирусные или бактериальные инфекции ЖКТ, такие как сальмонеллез, ротавирус или дизентерия:
патологии ЖКТ: , воспаление поджелудочной (), диспепсия, воспаление и расстройство кишечника (энтерит), аутоиммунные заболевания желудочно-кишечного тракта, воспаление желчного пузыря ().

Правильное питание при поносе у взрослого человека

Особенности у пожилых людей

Пожилым людям важно следить за своим питанием, так как им нельзя потреблять все блюда. Некоторым пациентам выписывают специальную диету, которая исключает вредные продукты. Помимо диареи, правильное питание также помогает избежать различных патологий в организме.

В отличие от блюд, назначаемых молодым пациентам, еда старшего поколения должна содержать меньше калорий. Однако, необходимо хорошее содержание как белков, так и разнообразных минералов, витаминов и солей.
Человеку «в возрасте» особенно важно потреблять кальций, калий и железо. Чтобы желудочно-кишечный тракт работал хорошо, следует подбирать легко усвояемые и воспринимаемые продукты.

На заметку! Принимать пищу следует часто и небольшими порциями — от 4 до 6 раз в день.

Что можно есть:

белки яиц;
обезжиренный творог, сыр;
каши из цельнозерновой крупы;
супы из рыбы, курицы и овощей;
разнообразные морепродукты и рыба;
говяжья печень и другие субпродукты;
растительные масла — подсолнечное, кукурузное;
нежирные сорта мяса, лучше птица — курица, индейка;
легкие нежирные кисломолочные и молочные продукты;
хлеб, сделанный из муки грубого помола, с добавлением отрубей;
цикорий и некрепкий чай, соки, морсы и различные отвары из трав и ягод;
обязательно следует пить чистую воду, чтобы восстановить баланс в организме.

маргарин;
макароны;
желтки яиц;
сливки и сметана;
жирный творог и сыр;
горох и другие бобовые;
пища, жаренная на масле;
квас и газированные лимонады;
острая, соленая и копченая пища;
жирное мясо, например, свинина или баранина;
сладкие и мучные блюда, шоколад, конфеты, сахар;
майонез, горчица и другие продукты с высоким содержанием жира.

Для беременных

Диарея у будущих мам — нередкая ситуация, которая требует определенных мер.

Назначает специалист, специальное питание помогает снизить раздражение желудочно-кишечного тракта, восполнить минеральный и водный баланс, тем самым устранить диарею .

Важно помнить! При поносе, беременным нельзя есть слишком горячую или холодную пищу, она может вызвать очередной приступ. Лучше дождаться, когда блюда достигнут комнатной температуры.

Как и пожилые люди, беременные женщины должны питаться часто, но маленькими порциями. Оптимальный вариант — 4-5 раз в день, а после каждого приема пищи важен полноценный отдых.

Не стоит забывать о потреблении во время диареи чистой питьевой воды, что необходимо для восстановления водного баланса в организме. В день должно быть выпито около 2 литров воды, но небольшими глотками.

Что можно есть:

яйца вкрутую;
каша из рисовой крупы;
компот из сушеных фруктов;
сухари домашнего производства;
легкие овощные супы с лапшой или рисом;
кисломолочные продукты — кефир, биойогурт;
мясо нежирных сортов — курица, индейка, кролик;
крепкий чай без сахара, зеленый чай с мятой или мелиссой;
для восстановления функции кишечника, можно использовать травяные сборы — мяту, пустырник, зверобой, ромашку и подорожник.

твердая пища;
копченые блюда;
кислые продукты;
свежевыжатые соки;
каши из цельного зерна;
свежие овощи и фрукты;
жирная и жаренная пища;
газированные и сладкие напитки;
всевозможные приправы и специи;
соленые и маринованные продукты;
шоколад, конфеты и прочие кондитерские изделия.

После антибиотиков

Во время диареи после приема антибиотиков пациенту нужно избегать переедания. Важно есть понемногу, но часто, при этом тщательно и долго пережевывать еду.

В первый день возникновения диареи на фоне антибактериальной терапии следует вообще исключить еду, при этом потребляя воду в достаточном количестве (минимум 1,5, лучше 3 литра).

Со второго дня можно есть:

жидкие каши;
яйца, сваренные вкрутую;
бананы и запеченные яблоки;
легкие супы на рисовом отваре;
омлеты, приготовленные на пару;
сухарики домашнего производства;
йогурт, обогащенный бифидобактериями;
чай, кисель, отвары из трав, компоты из сухофруктов.

Когда пациент начинает чувствовать себя лучше, в меню можно включить паровые котлеты из мяса и рыбы, а также овощные супы и рассыпчатые каши.

орехи;
копчености;
горох, бобы;
хлеб и булки;
молочные продукты;
свежие фрукты и овощи;
перловая и пшенная крупы;
любые газированные напитки;
жирная, острая и маринованная пища;
шоколад, конфеты и другие кондитерские изделия.

Рацион при синдроме раздраженного кишечника (СРК) с метеоризмом

При СРК с метеоризмом необходимо избегать тяжелой еды, так как она плохо усваивается организмом. Жареная пища, фастфуд, кондитерские изделия, чипсы и т.д. содержат огромное количество жиров и трансжиров, способные ухудшить состояние больного.

Кроме того, навредить могут острые продукты, алкоголь, кофе и даже хлеб (из-за содержания в его составе клейковины). Молочные продукты так же могут сделать синдром раздраженного кишечника более выраженным. Травяные настои и сборы пить не возбраняется.

При СКР с метеоризмом необходимо соблюдать специальную диету, содержащую в себе потребление продуктов, которые могут более мягко пройти через пищеварительный тракт:

бананы;
авокадо;
яблоки;
виноград;
йогурт;
ягоды;
рыба;
салат.

Если пациента мучают частые запоры, то важно выбирать пищу с хорошо растворимой клетчаткой:

клубника;
апельсин;
огурец;
сельдерей;
картофель.

Стол номер 4 при заболевании с язвенным колитом кишечника

Стол номер 4 из таблицы диет по Певзнеру обеспечивает питание при нарушенном пищеварении. Главная задача такой диеты — нормализовать функции желудочно-кишечного тракта и устранить гниение и брожение в кишечнике.

Основные принципы при стол-диете №4:

Последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна.
Температура пищи не должна превышать 60 градусов.
Пища должна быть протертой или сильно измельченной.
В день должно потребляться не менее 2 литров жидкости.
Все блюда должны быть приготовлены на пару, в духовке или в отварном виде.
Растительная клетчатка разрешается, но в малых количествах, чтобы не раздражать слизистую кишечника.
При колитах любой стадии, для хорошего усваивания пищи, рекомендовано питаться 5-6 раз в день маленькими порциями.

При язвенном колите с диареей, лечебный стол имеет более низкую энергетическую ценность, при этом сохраняет нормальное количество белка.

Диета содержит:

жиры — 80 г;
углеводы — 350 г;
соль поваренная — до 10 г;
белки — 90 г, из них 60% — животный белок;
общая энергетическая ценность составляет до 2480 ккал.

Разрешенные продукты:

сухари;
кисель;
сметана, сыр;
каши на воде;
нежирная рыба;
белковый омлет;
запеченные фрукты;
обезжиренные супы;
мармелад и шоколад;
обезжиренный творог;
нежирное мясо и птица;
крепкий чай, разведенные соки;
запеченные овощи: кабачок, тыква, морковь, картофель.

Запрещенные продукты:

кофе;
орехи;
крупы;
грибы;
консервы;
макароны;
бобовые;
пряности;
сладкие булочки;
молочные продукты;
яйца жареные и вкрутую;
жирные сорта мяса и рыбы;
жиры, кроме сливочного масла;
фастфуд и прочую вредную пищу;
ягоды, овощи и фрукты в сыром виде;
черный хлеб, цельнозерновой хлеб и изделия из муки грубого помола.

Что можно кушать и пить в домашних условиях?

Так как при диарее организм человека теряет много жидкости, важно восполнять потерянные воду и соль, употребляя :

бульон;
некрепкий чай без сахара;
подсоленную воду или рисовый отвар.

В домашнюю диету при поносе обычно включают:

яйца;
каши, особенно рисовые;
куриные и овощные бульоны;
сухарики, приготовленные в домашних условиях.

Что есть нельзя?

При диарее с проблемами желудочно-кишечного тракта запрещается употреблять следующие продукты:

кофе;
острая пища;
чай с сахаром;
травяные чаи и настои;
жирные, жареные блюда;
газированные сладкие напитки;
продукты, богатые растительной клетчаткой;
фруктовые соки, консервированные в банках.

Продукты, закрепляющие стул

Чтобы закрепить стул, важно есть продукты с высоким содержанием танина. Также при поносе у взрослых поможет крепительная еда, содержащая протеин: яйца, сваренные вкрутую, нежирное мясо на пару, рыба. Помочь кишечнику могут протертые крем-супы, яблочное пюре, картофель, а также вязкие каши. Продукты должны быть сильно измельченными, слизистыми и теплыми — они действуют на кишечник расслабляющим образом.

Продукты, помогающие при диарее:

какао;
отвары из круп;
зеленые бананы;
крепкие бульоны;
джем из черники;
пюре из картофеля;
«трехдневный» кефир;
манная и овсяная крупа;
черный и имбирный чай;
компоты и кисели из черники;
яблоки, запеченные в духовке;
белый хлеб и макаронные изделия.

Несочетаемая еда

Даже если пациент придерживается правильного питания, сочетание некоторых продуктов по его неосведомленности, могут вызвать проблемы с ЖКТ — диарею, метеоризм, . Чтобы этого не случилось, важно запомнить, какие продукты нельзя сочетать друг с другом:

Не рекомендуется смешивать топленое масло и мед.
Нельзя смешивать фрукты с чем-либо. Это самостоятельное блюдо.
Редис и мед рекомендуется смешивать только с растительными продуктами.
Свиное и куриное мясо нельзя сочетать в одном блюде, и даже в один день.
Не рекомендуется сочетать пахту и бананы, финики и творог, алкоголь и молоко, а также рыбу и черный перец.
Нельзя сочетать лимон с молочными продуктами, а также с помидорами и огурцами из-за повышенной кислотности.
Плохо усваиваются сырые продукты с горячей, термически обработанной пищей. Салат из свежих овощей лучше есть отдельно от мяса с гарниром.
Сочетание молока с различными фруктами, орехами, мясом, яйцами, йогуртом, фасолью, горохом. чечевицей и овощами может привести к нарушению пищеварительных ферментов.

Фрукты, овощи и ягоды

Можно	Нельзя
яблоки в виде пюре, без кожуры	свекла
сушеная черника	капуста
черемуха	огурцы
черноплодная рябина	редис, репа
шиповник в отварах	чеснок и хрен
запеченная айва	зелень — салат, шпинат
клюква	цитрусовые
брусника	виноград
запеченные кабачки, цветная капуста	вишня, крыжовник

Молочная и кисломолочная пища

Непереносимостью молока страдает огромный процент взрослых людей. Диарея может усиливаться, если накануне пациент перенес кишечную или вирусную инфекцию. Кроме того, молоко разных производителей усваивается по-разному.

У большого количества пациентов наблюдается лактозная недостаточность, т.е. непереносимость молока. Степень активности этих ферментов можно объяснить расовыми, этническими и индивидуальными особенностями организма.

Что касается кисломолочных продуктов, то они допустимы при лечении диареи, так как нормализуют микрофлору кишечника, устраняют метеоризм и брожение. «Трехдневный» кефир, приготовленный при помощи закваски в течение 3 суток поможет закрепить стул.

Описанное ниже меню включает 3 основных приема пищи. Кроме этого, в рационе должны присутствовать перекусы в виде запеченных фруктов, кисломолочных продуктов, сухарей и др. из списка разрешенных при диарее блюд.

Понедельник

Завтрак: 150-200 г отварного риса;
Обед: легкий суп с нежирными мясными тефтелями из курицы и ломтик черного хлеба;
Ужин: 200 г картофельного пюре и вареное яйцо или омлет на пару.

Вторник

Завтрак: овсянка на воде с сухофруктами;
Обед: вермишель с тертым сыром и компот из сухофруктов;
Ужин: 150 г отварной куритяны и кисель из ягод.

Среда

Завтрак: пшенная каша на воде и чашка зеленого чая с мятой;
Обед: рисовый суп с овощами, стакан свежего кефира;
Ужин: салат из фруктов и 100 мл обезжиренного натурального йогурта.

Четверг

Завтрак: омлет с зеленью или вареной яйцо, чашка какао;
Обед: рисовая каша на воде с ягодами, ягодный морс;
Ужин: яблочное пюре — 250 г и стакан морковного сока.

Пятница

Завтрак: овсянка на воде и горячий некрепкий чай без сахара;
Обед: нежирный куриный суп с лапшой, овощами и зеленью;
Ужин: гречка 200 г и 200 мл компота из сухофруктов.

Суббота

Завтрак: 200 г нежирного творога и вареное яйцо;
Обед: тушеные кабачки с морковью и ягодный кисель;
Ужин: макароны с тертым сыром и компот из черники.

Воскресенье

Завтрак: омлет, приготовленный на пару с помидорами и брынзой, некрепкий черный чай без сахара;
Обед: рисовый суп с овощами, черничный морс;
Ужин: картофельное пюре и нежирная куриная котлета, приготовленная на пару.

Полезное видео

Когда не надо идти к врачу при поносе смотрите на видео далее:

Можно сделать выводы, что правильное, но энергетически ценное питание, за сравнительно короткий период поможет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта в организме. От пациента лишь требуется не отклоняться от режима питания и сохранять покой на протяжении всего лечения.

Вконтакте

Из этой статьи вы узнаете:

Почему диарея часто встречается именно в пожилом возрасте
Какую роль играет правильное питание при диарее
Как правильно организовать питание при диарее у пожилых людей
Какие продукты запрещены к употреблению во время диареи
Почему важно соблюдать питьевой режим при диарее
Сколько времени организм восстанавливается после диареи

Диарея – это болезнь, которая приводит к частым актам дефекации с жидким стулом. Она не особо тревожит молодежь, но может стать серьезной проблемой для граждан преклонного возраста. Питание при диарее у пожилых людей не менее важно, чем медикаменты, так как оно помогает организму восстановиться максимально быстро.

В процессе старения органы желудочно-кишечного тракта, начиная от полости рта и заканчивая толстым кишечником, претерпевают различные изменения:

Полость рта . Жевательная и мимическая мускулатуры истощаются, процесс пищеварения и пережевывания становится затрудненным.
Пищевод . Меняется его форма, он удлиняется, но больше всего изменениям подвергается мышечный слой. Риск появления грыж увеличивается, а глотать с возрастом становится все сложнее.
Желудок . Вертикальное положение сменяется горизонтальным, сам орган значительно уменьшается. Следовательно, количество вырабатываемых ферментов, желудочного сока и соляной кислоты также идет на спад. Циркуляция крови, моторика и обменные процессы в стенках желудка нарушаются.
Тонкий кишечник . Переработка пищи в данном органе становится неполной.
Толстый кишечник . Появляются камни из каловой массы, все чаще у людей преклонного возраста наблюдается «старческий запор». Микрофлора кишечника также претерпевает изменения. Вредных бактерий становится больше, в то время как микроорганизмов, отвечающих за сбраживание углеводов с образованием молочной кислоты, – все меньше и меньше. Из-за этого наблюдаются рост эндотоксинов и нарушения в процессе синтеза витаминов группы К и В.
Печень . Она становится легче, количество функций уменьшается. В связи с этим нарушается обмен белков, жиров, углеводов и пигментов, снижается уровень обезвреживания токсических веществ. Преобразования касаются и выделительной функции печени. Медикаменты выводятся медленнее, чем раньше, наблюдается накопительный эффект лекарств в организме.
Желчный пузырь . Происходит ситуация, противоположная изменениям печени: орган увеличивается, но это тоже плохо влияет на его функциональность. Желчь не поступает в кишечник вовремя, поэтому возникает риск образования камней.
Поджелудочная железа . Наблюдается снижение внутренних и внешних секреторных функций из-за того, что снабжение кровью и количество островковых, железистых клеток уменьшаются.

У пожилых людей организм не просто теряет прежнюю молодость, он претерпевает сильные нарушения в функционировании необходимых для жизни органов, в особенности системы ЖКТ. Поэтому человек болеет все чаще, а в процессе дефекации наблюдаются не только «старческие запоры», но и поносы, что доставляет сильный дискомфорт. В связи с этим питание при диарее у пожилых людей – необходимая составляющая курса лечения. Диеты обеспечат старикам здоровую и долгую жизнь.

Причины возникновения диареи у пожилых людей

Преклонный возраст в значительной степени влияет на производительность организма. У пожилых людей ухудшается ферментация, особенно заметным является спад количества вкусовых рецепторов. Чтобы восполнить его и почувствовать яркий вкус пищи, человек употребляет очень острую, соленую и сладкую еду.

Причинами нарушения работы пищеварительной системы могут стать:

отсутствие зубов в полости рта;
заболевание Крона, язвенный колит;
употребление антибиотиков на протяжении долгого времени;
пристрастие к вредной, нездоровой пище;
антисанитария;
стресс, хандра, депрессия;
ответная реакция организма на осложнения эндокринных заболеваний, на сахарный диабет.

Гражданам преклонного возраста важно уметь составлять диету на случай кишечных расстройств и четко ей следовать.

Питание при диарее у пожилых людей помогает:

уменьшить нагрузку на воспаленные органы желудочно-кишечного тракта;
убрать физическое и химическое раздражение;
устранить процесс брожения;
насытить организм полезными компонентами;
со временем привести в норму пищеварительную деятельность.

Лечение в обязательном порядке подразумевает строгое соблюдение питания при диарее у пожилых людей, так как организм истощен и теряет огромное количество полезных веществ и жидкости. Если вовремя не восполнить урон, иммунитет станет слабым и на фоне этого будет не в состоянии побороть инфекции и вирусы. В результате понос у пожилого человека приведет к серьезным заболеваниям.

Обезвоживание – одна из главных опасностей, поэтому водно-солевой баланс следует восстанавливать в первую очередь. Частое питье и правильное меню помогут пожилому человеку решить проблему.

Пища не должна раздражать слизистые оболочки кишечника, чтобы снять воспаление как можно скорее и тем самым нормализовать общее состояние здоровья пострадавшего.

Подобранный рацион тесно связан с причиной появления заболевания, однако есть 10 универсальных правил питания при диарее у пожилых людей:

Разгрузка кишечника. Для этого есть нужно часто (каждые три часа), но небольшими порциями.
Прекращение употребления продуктов, которые могут спровоцировать брожение и усилить образование газов.
Уменьшение количества пищи от предыдущей суточной нормы на 20–50 %.
Употребление кисломолочной продукции, которая содержит в себе огромное количество полезных для восстановления микрофлоры организмов.
Исключение из рациона еды, способствующей активному выделению желчи.
Изменение баланса нутриентов. Объем жиров и углеводов в режиме питания при диарее у пожилых людей сокращается, а белков, наоборот, увеличивается.
Упор на жидкость – первые блюда, употребление достаточного количества воды.
Полный отказ от фруктов и овощей, которые не подвергались термической обработке. Они действуют, как слабительное, и только ухудшают состояние больного.
Оптимальная температура еды – от +33 до +38 °С. Категорически запрещено есть слишком горячую или очень холодную пищу.
В рационе уменьшается объем соли, однако не стоит полностью отказываться от нее.

Следование вышеперечисленным пунктам обязательно. Диетологи разрешают в питание при диарее у пожилых людей добавить следующие продукты:

Каши . Любая крупа станет настоящим помощником. Она не вызывает чувство тяжести, содержит в себе полезные компоненты и легко усваивается организмом. Можно добавить немного соли и сливочного масла для придания вкуса.
Нежирное мясо . Во время диареи положительным образом на ЖКТ подействуют курица, телятина, индейка и крольчатина, при этом от мяса нужно отделить шкурку, пленку, хрящи и сухожилия.
Рыба . Питание при диарее у пожилых людей может включать в себя лишь нежирные ее разновидности.
Кисломолочная продукция . Ежедневно пожилому человеку стоит употреблять кефир и творог, но только при условии их натуральности, отсутствии красителей, ароматизаторов, подсластителей и других добавок, нежелательных при диарее.
Хлеб . Оптимальным вариантом станут сухари. Также можно есть черствый белый хлеб.
Термически обработанные фрукты, ягоды . Их можно варить, печь, готовить на пару. На их основе получаются отличные компоты, пюре, киселя, муссы, соусы и желе.
Овощи . Это могут быть картофель, цукини, морковь и тыква.

В питании при диарее у пожилых людей обязательно должны присутствовать:

Рис. Не подсаливается, готовится долго, чтобы максимально развариться.
Кисель из черники, компот из черемухи . Напитки хорошо крепят желудок.
Сыворотка на основе молока . Блокирует процесс гниения в кишечнике и приводит в норму работу микрофлоры.
Некрепкий чай без сахара с сухарями – главные компоненты питания, которые нужно есть в первый день после появления диареи.

Следует отказаться от жареных, жирных и приготовленных на фритюре блюд. Они делают стул более жидким, увеличивают количество актов дефекации и приводят к нарушению пищеварения.

полуфабрикатов;
субпродуктов;
горчицы, соусов;
жирной рыбы, мяса;
шоколада;
жирной молочной продукции, цельного молока;
мягких хлебобулочных изделий;
маринованных, консервированных морепродуктов;
овощей в свежем и консервированном виде;
сливочного и растительного масла;
кислых фруктов и ягод;
специй;
бобовых;
орехов;
черного хлеба.

В питании при диарее у пожилых людей не должны быть данные напитки:

алкоголь;
соки (за исключением яблочного);
сладкие газировки;
вода с газом;
кофе;
зеленый чай.

Есть и такие продукты питания, которые употреблять можно, но делать это следует в ограниченных количествах и с осторожностью. Среди них стоит отметить:

Яйца . Можно съесть яйцо, приготовленное всмятку, не более чем раз в два дня. И только лишь в том случае, если после приема пищи нет позывов в туалет.
Макароны . Запеканки из макарон запрещены, но вареная мелкая вермишель допускается в питании, если есть ее не чаще, чем через день.
Молоко . Нельзя пить, но можно добавлять в каши.
Земляника, малина . Хоть кислые ягоды и запрещены при диарее, если организм их нормально воспринимает, можно употреблять полстакана каждый день.

Принимать пищу следует шесть раз в день. Рекомендуется следующее питание при диарее у пожилых людей на сутки:

Первый завтрак: вареный рис, кусок черствого белого хлеба, отвар из шиповника.
Второй завтрак: компот на основе сухофруктов.
Обед: суп-пюре с нежирным мясом, тефтели, гречка, компот из сухофруктов.
Полдник: несладкий нежирный творог.
Ужин: мясной рулет на пару с запеченными овощами, отвар шиповника.
Второй ужин (перед сном): кисель, приготовленный из черники.

Разрешается вареная, запеченная и приготовленная на пару еда. Жареная пища строго запрещена. Продукты питания рекомендуется перетирать до консистенции пюре без комков. Это поможет еде не навредить воспаленным стенкам кишечника. Каши отвариваются на воде, но разрешается добавить в питание при диарее у пожилых людей немного молока при условии, что у человека нет непереносимости лактозы, а организм нормально реагирует на молочные изделия. Готовить пищу можно лишь из свежих продуктов, а специи и соусы категорически запрещены. Во время диареи нельзя забывать об обильном питье. В день пожилой больной должен употреблять минимум два литра жидкости. Если понос не сопровождается рвотой, восполнить водно-солевой баланс будет несложно. Пить нужно сразу после появления жажды, а также после каждого акта дефекации.

Отдавайте предпочтение чистой воде и компоту из сухофруктов. Воздержитесь от кофе, газировок и соков.

Если, помимо диареи, больной страдает от рвотных позывов, пить воду становится гораздо сложнее. Приходится корректировать питьевой режим, учитывая общее состояние здоровья. В этом случае жидкость принимается маленькими глотками по одной столовой ложке через каждые пять минут. Режим питания при диарее у пожилых людей следует соблюдать на протяжении того времени, пока человек болеет. В первые несколько дней после поноса выдерживается самая строгая диета, а когда состояние пациента начнет постепенно улучшаться, меню можно разнообразить. Но даже после полного выздоровления не стоит резко возвращаться к привычному режиму питания. Как минимум семь дней после этого нужно соблюдать диету. Потом новые продукты вводятся в рацион постепенно и с большой осторожностью, чтобы диарея не повторилась.

Пожилым людям необходимо следовать следующим правилам:

не переедать;
употреблять кисломолочные продукты (кефир, творог, молоко);
есть вареное мясо, рис, запеченный картофель;
соблюдать режим питания;
есть маленькими порциями каждые три-четыре часа;
исключить из рациона твердые продукты питания;
есть овощные пюре, крем-супы;
полностью отказаться от копченостей, консервации, жареных блюд.

Содержание

Когда в кишечник попадают патогенные организмы (бактерии, вирусы), или нарушается иннервация ЖКТ, или страдает полезная микрофлора, у человека возникает диарея. Перистальтика усиливается, что ускоряет пассаж пищевых масс по кишечному просвету. Соли и питательные элементы не успевают всасываться в кровь, из-за этого организм истощается.

Зачем придерживаться диеты при диарее

Самое опасное явление при поносе – обезвоживание организма.

Сильная диарея приводит к потере до 4 л жидкости в день, а вместе с ней уходят электролиты (калий, натрий).

Это негативно влияет на работу всех органов и систем взрослого человека:

угнетает функции сердечно-сосудистой системы, приводит к аритмии;
нарушает работу центральной нервной системы;
уменьшает объем крови, что негативно влияет на состояние и функции почек, печени;
ухудшает питание тканей;
способствует развитию судорог.

Особо опасен понос для детей и пожилых людей – их организмы быстро обезвоживаются. Диета (стол №4) является частью лечения диареи, ее соблюдение обязательно. Употребление конкретных продуктов снижает перистальтику кишечника, не раздражает слизистую, подавляет воспалительный процесс, восполняет потерю жидкости и электролитов. Стол № 4 уменьшает болезненность живота, устраняет гниение и брожение в кишечнике.

Правила питания при поносе у взрослого

В острый период болезни (в первый день) еда исключается, больной должен пить как можно больше воды и раствора для регидратации (Регидрон). Когда состояние стабилизируется, необходимо питаться разрешенными продуктами. Диета при диарее у взрослого имеет такие принципы:

Продукты обрабатывают термически: варят, готовят на пару, тушат, запекают. Жареные блюда под запретом.
Объем жидкости на день – 2,5-3 л. Ее нужно пить между приемами пищи.
Еда теплая, приближенная к температуре тела. Горячие и холодные блюда исключаются, так же как и твердая, густая пища.
Количество приемов еды – 5-6 раз в день. Порции на диете маленькие – это снижает нагрузку на желудочно-кишечный тракт.
Еду нужно солить – натрий хлор задерживает в организме воду.

Что можно есть при диарее

Взрослому при поносе нужно делать упор на закрепляющие продукты. Рекомендованная диетой пища:

рисовая, овсяная, гречневая, манная каша на воде без масла;
отвар риса;
крем из цельнозерновой пшеничной крупы;
вареные куриные яйца, паровой омлет;
мясные и рыбные котлеты/фрикадельки на пару;
куриный бульон, рыбный суп с круглым рисом;
жидкое картофельное пюре, перетертая свекла, тыква, морковь;
пюре из запеченных фруктов и ягод;
вчерашний хлеб, сухари из белого хлеба;
макароны, лапша;
йогурт;
бананы.

Из напитков при поносе делают упор на кисели, компот из сухофруктов, настой ромашки, корок граната. На диете взрослому разрешен черный чай. Крупы необходимо хорошо разваривать, волокна мяса и рыбы должны быть очень мягкими. Результат диеты заметен через сутки после ее начала.

Запрещенные продукты

При поносе нельзя есть пищу, которая раздражает слизистую желудка, кишечника, вызывает брожение, стимулирует перистальтику.

Питание при диарее у взрослого исключает такую еду:

источники нерастворимой клетчатки: сырые овощи, фрукты, цельнозерновой хлеб;
жирное мясо, рыбу, бульоны, сваренные на них;
фастфуд, колбасные изделия;
серый и черный хлеб;
жирные, копченые, маринованные, острые блюда;
масло, маргарин, спред;
консервации;
орехи, бобовые, грибы;
молочные, кисломолочные продукты;
сладости, выпечку;
пряности, приправы, соусы;
алкогольные, сладкие газированные напитки, фруктовые соки, квас.

Примерное меню при диарее

Длительность диеты при поносе для взрослого – 1,5 недели. Составляя меню, опирайтесь на список разрешенных продуктов. Калорийность рациона должна покрывать ваши суточные энергетические затраты, примерное значение – 1400-1600 ккал. Меню на один день диеты для взрослого:

Прием пищи	Варианты
Прием пищи
	Рисовая каша – 250 грамм, белый хлеб – 30 г	Гречневая каша – 200 грамм, тушеные овощи – 150 г, хлеб – 20 г	Овсяная каша – 200 грамм, отварная куриная грудка – 100 г
	Печеное яблоко – 200 г, отвар ромашки – 250 мл	Зеленый чай – 250 мл, сухари – 100 г	Бананы – 150 г, черный чай – 250 мл
	Вермишель – 200 г, запеченные куриные котлеты – 100 г, черный чай – 200 мл	Говяжьи тефтели – 100 г, картофельное пюре – 200 г, кисель – 250 мл, сушки – 20 г	Суп с рисом и фрикадельками – 300 г, белый хлеб – 30 г, зеленый чай – 250 мл
	Кисель – 250 мл, сухари – 50 г	Куриный бульон – 150 г, сухари – 30 г	Йогурт – 250 мл
	Картофель в мундире – 100 г, рыбные фрикадельки – 150 г	Паровой омлет – 150 г, хлеб – 10 г, тушеные овощи – 100 г	Отварное куриное бедро без кожи – 100 г, морковное пюре – 100 г

Особенности диеты при поносе в пожилом возрасте

У взрослых старше 70 лет часто возникает расстройство пищеварения, что связано с плохим пережевыванием еды, уменьшением объема желудка, сокращением выработки желудочного сока. У пожилых людей ухудшается работа печени, поджелудочной железы, нарушается микрофлора кишечника. Эти явления вводят свои коррективы в диету при поносе:

количество приемов пищи – 6-7 раз маленькими порциями;
на диете нельзя переедать;
при поносе не употребляют запрещенные продукты;
важно пить много киселя, компота из сухофруктов, ягод шиповника, настоя ромашки, шалфея, коры дуба.

Как питаться при поносе во время лактации

Женщины, кормящие грудью, испытывают стресс и мало спят. Это может спровоцировать синдром раздраженного кишечника и понос. Также мамы нередко страдают от запоров и вводят в меню много чернослива, свеклы, кефира. Избыток этих продуктов усиливает перистальтику кишечника и приводит к поносу. Диета при диарее во время лактации отличается такими нюансами:

женщине нужно пить до 3 л жидкости в день;
на диете важно есть овощные супы, разваренные каши, отварные яйца, нежирную рыбу, мясо на пару, сухари из белого хлеба;
кисели, компоты из фруктов и ягод следует употреблять осторожно, учитывая возможность аллергической реакции у ребенка;
взрослому человеку поможет справиться с поносом настой ромашки, семян фенхеля, укропная вода.

Видео

Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Понос – это болезненное состояние организма, при котором происходит учащенная дефекация жидким стулом. Обычно диарея не вызывает особой тревоги у молодого поколения, но понос у пожилых людей может стать серьезной проблемой.

С возрастом в работе системы желудочно-кишечного тракта происходят значительные изменения.

Начиная с полости рта и заканчивая толстым кишечником – все органы претерпевают разного рода преобразования.

Особенности системы ЖКТ у пожилых людей :

Полость рта. Происходит истощение мимической и жевательной мускулатуры. Нарушается процесс переваривания и пережевывания пищи.
Пищевод. Становится удлиненным и деформируется сам орган и все его слои, в т.ч. мышечный слой. Все это приводит к затрудненному глотанию, высокому риску образования грыж.
Желудок. Значительно уменьшается в размере и располагается уже не вертикально, а горизонтально. При этом ферментов, соляной кислоты и желудочного сока вырабатывается все меньше. Нарушается кровоснабжение в стенках желудка, моторная функция и обменные процессы.
Тонкий кишечник. Нарушается полнота переработки пищи.
Толстый кишечник. Образование каловых камней, развивается склонность к «старческому запору». В микрофлоре кишечника увеличивается число вредоносных бактерий, а наличие молочнокислых уменьшается, вследствие чего происходит рост эндотоксинов и нарушается синтез витаминов В и К.
Печень. Масса печени уменьшается, как и ее функциональные возможности. Все это приводит к нарушению обмена белками, жирами, углеводами, пигментами, и снижению обезвреживающей функции печени. Выделительная функция органа также нарушается, вследствие чего лекарственные препараты выводятся все медленнее и могут накаливаться в организме.
Желчный пузырь. Этот орган в отличие от печени наоборот увеличивается, но тоже является плохим признаком. В желчном пузыре с возрастом происходит нарушение своевременного поступления в кишечник желчи, тем самым возрастает возможность образования камней.
Поджелудочная железа. По причине уменьшения кровоснабжения и количества железистых и островковых клеток снижаются внешние и внутренние секреторные функции.

В процессе старения организм не только утрачивает былую молодость, но и происходит нарушение всех функций в жизненноважных органах , в частности, органах желудочно-кишечного тракта. Вследствие чего человек начинается часто заболевать, а дефекация сопровождается не только «старческими запорами», но и частыми поносами, диарей, что доставляет массу неудобств и дискомфорта. В связи с этим появляется острая необходимость подбора правильного питания, сбалансированной диеты. От рациона питания у пожилых людей зависит не только здоровье, но и продолжительность жизни.

Причины и признаки поноса у пожилых

В старости продолжительность диареи может достигать нескольких дней, а сама дефекация жидким стулом происходить около 4 – 6 раз в сутки.

При этом причинами поносам могут быть любые.

Причины поноса :

болезнь Крона;
язвенный колит, в т.ч. инфекционный;
патологии эндокринной системы;
сахарный диабет;
болезнь Аддисона;
злокачественные опухоли;
непереносимость продуктов питания или аллергия на некоторые из них;
хронический панкреатит;
различные операции на кишечнике;
недостаток цинка в организме;
уремия;
расстройства нервной системы;
прием некоторых лекарственны препаратов.

Предупредить появление поноса у пожилых людей бывает достаточно трудно, но имеются некоторые признаки, которые сигнализируют о возможности возникновения диареи.

Признаки поноса :

вздутие, журчание в животе;
умеренные или резки боли в желудке;
стул становится жиже;
тошнота;
ощущение сухости во рту, постоянное присутствие желания выпить воды;
усталость;
моча изменяет цвет на более темный;
аппетит теряется.

В большинстве случаев понос проходит самостоятельно, но если диарея сопровождается рвотой, высокой температурой, в каловых массах присутствует кровь, ухудшение общего состояния, обезвоживание, то в таких случаях стоит срочно обратиться к врачу или вызвать скорую помощь.

Каким должно быть питание?

В пожилом возрасте крайне важно правильно питаться , так как подходит не любая пища, а многие продукты и вовсе не стоит употреблять. В некоторых случаях даже требуется соблюдения диеты. Под диетой понимается специально разработанный режим питания не с целью похудения, а с целью исключить из рациона продукты, которые вредны для «пожилого» организма. Правильно подобранные продукты позволят избежать серьезных заболеваний, а так же возможное появление поноса и его осложнений.

Продукты питания для пожилых людей должны быть разнообразными, легко воспринимаемыми и усвояемыми, биологически ценными, но сравнению с тем, что употребляет более молодое поколение, еда должна быть энергетически менее ценной. При этом в пище должно содержаться достаточно белков, витаминов, минералов, солей, в частности железа, калия и кальция.

Разрешенные продукты :

масла кукурузное, подсолнечное, соевое;
нежирное мясо (курица, индейка);
нежирные творог, сыр, кисломолочные продукты, молоко;
яичные белки;
супы овощные, рыбные и из нежирного мяса (куриные);
рыба нежирных сортов;
морепродукты;
овощи, ягоды, фрукты;
каши (предпочтительно крупа из цельного зерна, например, перловая);
овощные салаты (предпочтительно на растительном масле);
мясные субпродукты, в частности печень (например, говяжью);
хлеб из муки грубого помола или отрубей;
морсы, отвары (например, из шиповника), соки;
некрепкий чай и кофе (лучше кофе заменить на цикорий) и др.

жирный сыр, творог;
сметана, сливки (можно в ограниченном количестве);
жирное мясо (свинина);
жареная пища;
яичные желтки;
сахар;
мучные сладки блюда (торты);
различные кондитерские изделия (конфеты, шоколад, кремовые изделия);
сладкие, газированные напитки, квас;
макаронные изделия;
рис (провоцирует запоры);
бобовые (горох, бобы);
копченые, соленые, острые продукты;
горчица, майонез, хреновина%
маргарин и др.

Варианты меню на день

Принимать пищу стоит часто около 4 – 6 раз в день, но малыми порциями.

Еда должна быть легко пережевываемая. Запрещено переедать, так как слишком большие нагрузки на ЖКТ могут вызвать последствия.

1 вариант меню

1 прием пищи (завтрак): омлет, каша овсянка на молоке, некрепкий чай с молоком.

2 прием пищи (второй завтрак): 1 – 2 фрукта (печеное яблоко, банан или груша).

3 прием пищи (обед): овощной суп, куриные котлеты с картофельным пюре, компот из кураги и изюма.

5 прием пищи (ужин): рыба отварная с тушеной капустой, винегрет, чай.

6 прием пищи (на ночь): простокваша.

2 вариант меню

1 прием пищи (завтрак): каша гречневая, творог с нежирной сметаной и сахаром, чай с молоком.

2 прием пищи (второй завтрак): салат из огурцов и помидоров с растительным маслом.

3 прием пищи (обед): куриный суп, плов с отварным мясом и овощами, компот.

4 прием пищи (полдник): отвар из шиповника, любой сок.

5 прием пищи (ужин): мясо отварное с овощами, яблочное суфле, чай.

6 прием пищи (на ночь): кефир.

В течение дня плюс к основному меню можно хлеб (250 – 300 гр.), сахар (20 – 30 гр.), сливочное масло (10 гр.).

Меню является примерным . Каждый должен самостоятельно или с помощью врачей определить свой ежедневный рацион, режим питания, диету. Важно при этом следить за своим весом – не переедать и не истощать организм, и принимать все меры для нормализации веса.

Методы лечения

Помимо правильного питания понос можно вылечить при помощи лекарственных препаратов или народных рецептов.

Среди лекарственных препаратов эффективно справляются с диареей следующие лекарства:

Смекта;
Активированный уголь;
Энтеросгель;
Фталазол;
Неосмектин и др.

Лекарственные средства действую быстро и эффективно, большинство из них помогает устранить понос в первые же часы приема, кроме того медикаменты нормализуют процесс пищеварения, желудка и кишечника.

С диареей эффективно борется народная медицина. Из растений и трав приготовляют отвары, настои, которые нормализуют работу ЖКУ, помогают устранить диарею. Среди растений активно используются рябина, алтей, подорожник, зверобой, черемуха, кора дуба и многие другие.

Отвар из рябины, зверобой и алтея

Ингредиенты:

корень алтея (2 часть);
зверобой (3 часть);
ягоды рябины (4 часть);
кипяток (0,5 л.).

Способ приготовления и применения:

Все части трав смешиваем. Берем 1 столовую ложку полученной смеси и заливаем кипятком. Настаиваем в течение 40 – 60 минут и процеживаем. Принимаем отвар в течение дня 4 раза по 0,5 стакана.

В пожилом возрасте особенно важно уделять внимание своему здоровью. Важно не только постоянно посещать медицинские учреждения, но и регулярно дышать свежим воздухом, вести активный образ жизни, много гулять, по возможности заниматься спортом или выполнять легкие физические упражнения, а самое главное правильно питаться.

Особенности системы ЖКТ в пожилом возрасте

С возрастом в работе системы желудочно-кишечного тракта происходят значительные изменения.

Особенности системы ЖКТ у пожилых людей:

Полость рта. Происходит истощение мимической и жевательной мускулатуры. Нарушается процесс переваривания и пережевывания пищи. Пищевод. Становится удлиненным и деформируется сам орган и все его слои, в т.ч. мышечный слой. Все это приводит к затрудненному глотанию, высокому риску образования грыж. Желудок. Значительно уменьшается в размере и располагается уже не вертикально, а горизонтально. При этом ферментов, соляной кислоты и желудочного сока вырабатывается все меньше. Нарушается кровоснабжение в стенках желудка, моторная функция и обменные процессы. Тонкий кишечник. Нарушается полнота переработки пищи. Толстый кишечник. Образование каловых камней, развивается склонность к «старческому запору». В микрофлоре кишечника увеличивается число вредоносных бактерий, а наличие молочнокислых уменьшается, вследствие чего происходит рост эндотоксинов и нарушается синтез витаминов В и К. Печень. Масса печени уменьшается, как и ее функциональные возможности. Все это приводит к нарушению обмена белками, жирами, углеводами, пигментами, и снижению обезвреживающей функции печени. Выделительная функция органа также нарушается, вследствие чего лекарственные препараты выводятся все медленнее и могут накаливаться в организме. Желчный пузырь. Этот орган в отличие от печени наоборот увеличивается, но тоже является плохим признаком. В желчном пузыре с возрастом происходит нарушение своевременного поступления в кишечник желчи, тем самым возрастает возможность образования камней. Поджелудочная железа. По причине уменьшения кровоснабжения и количества железистых и островковых клеток снижаются внешние и внутренние секреторные функции.

В процессе старения организм не только утрачивает былую молодость, но и происходит нарушение всех функций в жизненноважных органах, в частности, органах желудочно-кишечного тракта. Вследствие чего человек начинается часто заболевать, а дефекация сопровождается не только «старческими запорами», но и частыми поносами, диарей, что доставляет массу неудобств и дискомфорта. В связи с этим появляется острая необходимость подбора правильного питания, сбалансированной диеты. От рациона питания у пожилых людей зависит не только здоровье, но и продолжительность жизни.

Причины и признаки поноса у пожилых

При этом причинами поносам могут быть любые.

Причины поноса:

болезнь Крона; язвенный колит, в т.ч. инфекционный; патологии эндокринной системы; сахарный диабет; болезнь Аддисона; злокачественные опухоли; непереносимость продуктов питания или аллергия на некоторые из них; хронический панкреатит; различные операции на кишечнике; недостаток цинка в организме; уремия; расстройства нервной системы; прием некоторых лекарственны препаратов.

Признаки поноса:

вздутие, журчание в животе; умеренные или резки боли в желудке; стул становится жиже; тошнота; ощущение сухости во рту, постоянное присутствие желания выпить воды; усталость; моча изменяет цвет на более темный; аппетит теряется.

Каким должно быть питание?

В пожилом возрасте крайне важно правильно питаться, так как подходит не любая пища, а многие продукты и вовсе не стоит употреблять. В некоторых случаях даже требуется соблюдения диеты. Под диетой понимается специально разработанный режим питания не с целью похудения, а с целью исключить из рациона продукты, которые вредны для «пожилого» организма. Правильно подобранные продукты позволят избежать серьезных заболеваний, а так же возможное появление поноса и его осложнений.

Разрешенные продукты:

масла кукурузное, подсолнечное, соевое; нежирное мясо (курица, индейка); нежирные творог, сыр, кисломолочные продукты, молоко; яичные белки; супы овощные, рыбные и из нежирного мяса (куриные); рыба нежирных сортов; морепродукты; овощи, ягоды, фрукты; каши (предпочтительно крупа из цельного зерна, например, перловая); овощные салаты (предпочтительно на растительном масле); мясные субпродукты, в частности печень (например, говяжью); хлеб из муки грубого помола или отрубей; морсы, отвары (например, из шиповника), соки; некрепкий чай и кофе (лучше кофе заменить на цикорий) и др.

жирный сыр, творог; сметана, сливки (можно в ограниченном количестве); жирное мясо (свинина); жареная пища; яичные желтки; сахар; мучные сладки блюда (торты); различные кондитерские изделия (конфеты, шоколад, кремовые изделия); сладкие, газированные напитки, квас; макаронные изделия; рис (провоцирует запоры); бобовые (горох, бобы); копченые, соленые, острые продукты; горчица, майонез, хреновина% маргарин и др.

Варианты меню на день

Принимать пищу стоит часто около 4 – 6 раз в день, но малыми порциями.

1 вариант меню

1 прием пищи (завтрак): омлет, каша овсянка на молоке, некрепкий чай с молоком.

2 прием пищи (второй завтрак): 1 – 2 фрукта (печеное яблоко, банан или груша).

3 прием пищи (обед): овощной суп, куриные котлеты с картофельным пюре, компот из кураги и изюма.

5 прием пищи (ужин): рыба отварная с тушеной капустой, винегрет, чай.

6 прием пищи (на ночь): простокваша.

2 вариант меню

1 прием пищи (завтрак): каша гречневая, творог с нежирной сметаной и сахаром, чай с молоком.

2 прием пищи (второй завтрак): салат из огурцов и помидоров с растительным маслом.

3 прием пищи (обед): куриный суп, плов с отварным мясом и овощами, компот.

4 прием пищи (полдник): отвар из шиповника, любой сок.

5 прием пищи (ужин): мясо отварное с овощами, яблочное суфле, чай.

6 прием пищи (на ночь): кефир.

В течение дня плюс к основному меню можно хлеб (250 – 300 гр.), сахар (20 – 30 гр.), сливочное масло (10 гр.).

Меню является примерным. Каждый должен самостоятельно или с помощью врачей определить свой ежедневный рацион, режим питания, диету. Важно при этом следить за своим весом – не переедать и не истощать организм, и принимать все меры для нормализации веса.

Методы лечения

Помимо правильного питания понос можно вылечить при помощи лекарственных препаратов или народных рецептов.

Среди лекарственных препаратов эффективно справляются с диареей следующие лекарства:

Смекта; Активированный уголь; Энтеросгель; Фталазол; Неосмектин и др.

Отвар из рябины, зверобой и алтея

корень алтея (2 часть); зверобой (3 часть); ягоды рябины (4 часть); кипяток (0,5 л.).

Способ приготовления и применения:

Вам все еще кажется, что вылечить желудок и кишечник тяжело?

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки - победа в борьбе с заболеваниями желудочно-кишечного тракта пока не на вашей стороне…

И вы уже думали о хирургическом вмешательстве? Оно и понятно, ведь желудок - очень важный орган, а его правильное функционирование- залог здоровья и хорошего самочувствия. Частые боли в животе, изжога, вздутие, отрыжка, тошнота, нарушение стула… Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке.

Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину? Вот история Галины Савиной, о том как она избавилась от всех эти неприятных симптомов… Читать статью >>>

Дискомфорт в кишечнике хотя бы раз нарушал привычный ход жизни любого человека.

При нарушении функционирования толстой кишки, жидкость не всасывается в кровь, а выходит с каловыми массами из организма. Частота испражнений свыше 3 раз за сутки позволяет говорить о таком нарушении в работе желудочно-кишечного тракта, как понос.

Диарея - это симптом, который свидетельствует о проблемах в работе организма. Опасность диареи в ее последствиях.

В чем опасность поноса?

Основная опасность поноса (диареи)- обезвоживание, приводящее к серьезным осложнениям.

Болезненное состояние при поносе характеризуется такими симптомами, как:

сухость слизистых оболочек во рту;белый налет на языке и небе;постоянное чувство жажды;отсутствие мочеиспусканий;обезвоживание и снижение веса;снижение температуры и кровяного давления, учащённое сердцебиение.

Очень опасным следствием затяжной диареи является нарушение работы печени. Уменьшение или отсутствие мочеиспусканий говорит о нарушении работы почек по выведению продуктов распада. Невыведенные из организма продукты распада накапливаются, и это приводит к отравлению организма, поражению всех его органов.

Профилактику обезвоживания необходимо начинать, как только становиться понятно, что дефекации жидкими массами не единичны. Принимают раствор Регидрон, подсоленную воду, отвар ромашки.

Основы правильного питания при диарее

В остром периоде, в первый день еда исключается совсем, показано большое потребление жидкости. Со 2 дня либо при стабильном состоянии можно начинать есть только рекомендованные продукты.

Продукты используются в обработанном виде, сваренные или приготовленные на пару. Жарение исключается.

Питаться необходимо часто (каждые 3 часа) малыми порциями и в основном крепящими продуктами.Обильное питье.Всю пищу солить для снижения обезвоживания организма (соль имеет свойство задерживать воду в организме).Рекомендован прием теплой пищи, схожей с температурой тела 36 С.

Запрещенная пища при поносе

Под запретом все продукты, вызывающие брожение и раздражающие слизистую желудка и кишечника.

свежие и сырые овощи (белокочанная капуста, помидоры, огурцы, редис, редька);свежие фрукты (яблоки, зеленые бананы, все цитрусовые и т. д.);высококалорийная еда (жирные сорта рыба, мяса, сало, сливочное и растительное масло);консервированные, маринованные продукты, в том числе домашняя консервация;орехи и бобовые;грибы;сладости, кондитерские изделия, серый и черный хлеб;молочные и кисломолочные продукты (цельное молоко, кефир, творог);различные соусы (кетчуп, майонез), пряности и другие приправы;все алкогольные напитки, газированные напитки, кофе.

Что можно есть при диарее?

Список продуктов, употребляемых при поносе, мал. Разнообразить стол можно различными вариациями их приготовления.

Что нужно есть при диарее:

все виды каш (предпочтение отдается рисовой и овсяной), сваренные на воде без масла и молока;отвар риса;яйца вареные и омлет на пару;куриный бульон;мясные и рыбные блюда на пару (в виде котлеты и фрикаделек)овощное пюре (варенные перетертые овощи);сухарики из белого хлеба, вчерашний хлеб.

Какие напитки можно пить при поносе?

Необходимо постоянно восполнять потери воды, выпивая 2-3 литра жидкости за день.

Что нужно пить при диарее:

чистая вода в достаточных количествах;отвар риса;различные кисели;компот из сухофруктов;настой из корок граната дает хороший закрепляющий эффект;настой ромашки;чай черный.

Диета №4

Диета (стол) №4 разработана врачом-диетологом М.И. Певзнером. Это одна из 15 разработанных им диет, рекомендуемая для диетического питания при лечении дисфункций желудочно-кишечного тракта. Стол №4 способствует уменьшению болезненной симптоматики кишечных заболеваний и воспалительных процессов, устраняет гниение и брожение в кишечнике.

Главные правила питания по диете №4:

6-разовое питание, состоящее из слизистых, жидких, пюре образных блюд;«отварной» и паровой способ приготовления пищи;исключается твердая, густая, а также холодная и горячая пища.

В состав диетического стола No 4 входят:

Крупы - гречка, овсянка, рис, манка, приготовленные на воде;Овощи - свёкла, картофель, тыква, морковь в перетертом виде как добавка к супам;Ягоды и фрукты - перетёртые в пюре, а также в виде компота, киселей и желе;Мясо-говядина, телятина рубленное в виде фрикаделек и котлет;Яйцо куриное как добавка к супам;Рыба - нежирные сорта в виде фрикаделек и котлет;Супы на постном рыбном или курином бульоне с добавлением слизистого риса;Сухари из белого хлеба;Напитки, приготовленные из сушеных ягод. Соки, разбавленные водой. Чай и какао, сваренное на воде.

Исключаются также:

газированные и холодные напитки;алкоголь;виноградный и сливовый соки;молоко и квас.

Питание в соответствии с диетой №4 длится полторы недели. Придерживаясь диеты №4, уже в первую неделю снижаются признаки воспаления стенок кишечника, уменьшается брожение в кишечнике.

Выходить из диеты № 4 следует постепенно.

Приблизительное меню при диарее на один день

Итак, приблизительное меню при диарее на один день:

Завтрак: рисовая каша или паровой омлет, чай.Перекус: зрелый банан или запеченное яблоко, чай или настой ромашки, шиповника.Обед: суп с фрикадельками или паровые котлетки, компот или чай.Перекус: кисель или компот, белый хлеб или сухарики.Ужин: гречневая каша с паровой рыбой, настой ромашки или чай.

Диарея у женщин, кормящих грудью

Иногда у молодых мам в период лактации возникает диарея.

Причин несколько:

часто синдром раздраженного кишечника (связанный со стрессом после родов, недостаточностью сна);чрезмерное употребление продуктов, имеющих свойство к послаблению стула (чернослив, свёкла, кефир);аллергические реакции;инфекция.

Важно помнить, что диарея приводит к обезвоживанию организма, а недостаток жидкости отрицательно сказывается на лактации, уменьшая количество и качество грудного молока.

Что надо есть женщинам, кормящим грудью, при диарее:

отвар риса;любые хорошо разваренные каши на воде без масла;сухарики из белого хлеба;овощные супы;вареные яйца, омлет на пару;нежирных сортов рыба и мясо на пару.

Обязательно выпивать 2–3 литра жидкости в день. Это может быть вода, чай, компот из сухофруктов, кисели из ягод (с учетом вероятности аллергической реакции малыша).

Настои ромашки, семян фенхеля и укропная вода помогают в борьбе с диареей, но и еще дополнительно стимулируют лактацию, улучшают вкус грудного молока.

Диарея у пожилых людей

Нарушение стула (диарея или запор) у пожилых людей явление частое.

В результате естественного старения происходят многие изменения в организме:

нарушение процесса пережевывания и как следствие усвоения пищи;желудок становится меньше объемом, сокращается выработка желудочного сока;снижаются функциональные возможности печени и поджелудочной железы;нарушается микрофлора кишечника.

Для уменьшения проблем с пищеварением людям пожилого возраста рекомендуется:

Есть часто (около 6 раз в сутки) и маленькими порциями.Не переедать.Отдавать предпочтение рекомендованным продуктам.

Что можно пить при расстройстве кишечника:

различные кисели (имеют хорошую способность обволакивать стенки желудка и кишечника);компоты и настои из сухофруктов и ягод шиповника;чай и настои лекарственных растений (ромашка, кора дуба, шалфей).

Пожилым людям важно вовремя проходить обследования, по возможности заниматься физическими упражнениями, много гулять и вести активный образ жизни.

Синдром раздраженного кишечника

Синдром раздраженного кишечника (СРК) характеризуется нарушением двигательных функций кишечника.

Это нарушение выражается такими явлениями, как:

понос;вздутие живота;кишечная колика без инфекционного или иммунного поражения в кишечнике;запор или сочетание поноса и запора.

Причины появления синдрома раздраженного кишечника:

стресс, чаще всего СРК проявляется у молодых людей и женщин разного возраста;неправильное пищевое поведение, обилие жирной высококалорийной пищи, недостаточное количество пищевых волокон в пище;гормональный фон у женщин (в начале либо конце менструации наблюдается диарея);злоупотребление алкоголем, кофе и газированными напитками;дисбактериоз кишечника.

Для избавления от СРК необходимо провести анализ факторов его вызывающих, и принять меры по их устранению.

Что нужно есть при диарее взрослым людям с синдромом раздраженного кишечника:

Все виды каш, приготовленные на воде.Варенные или паровые овощи. Исключение составляют раздражающие кишечник, капуста, огурцы, помидоры.Фрукты в виде пюре или запеченные (яблоки, груши).Варенные, запеченные или паровые мясо и рыба в виде котлет или фрикаделек.Кисломолочные продукты.

До устранения последствий СРК исключаются из рациона:

свежие овощи и фрукты;орехи, грибы;любая выпечка;газированные и алкогольные напитки, кофе.

Режим питания после диареи

Особенности питания после диареи:

К обычному рациону можно возвращаться не раньше чем через 1,5-2 недели после диареи.Добавлять продукты следует осторожно, чтобы не спровоцировать новый срыв пищеварения.Постепенно можно добавлять макароны, молоко в блюда (молоко наполовину с водой), картофель, творог, тыква, кабачок.

Правильная диета половина успеха в борьбе с диареей. В основном диарея, при соблюдении рекомендаций по питанию, проходит самостоятельно, но если сопровождается высокой температурой, рвотой, наличием крови в кале, ухудшается общее физическое состояние нужно обратиться к врачу или вызвать скорую помощь.