Кисель из овса рецепт для очищения печени и отзывы пациентов. Как сварить овсяный кисель: польза в каждой ложке

Овес вполне можно назвать лекарственным растением. Он действует успокаивающе и стабилизирующе на нервную систему, зарекомендовал себя и как средство, улучшающее обмен веществ, и как общеукрепляющее.

Врачи Древнего Египта, Древней Индии и Китая Широко использовали овес для лечения болезней .

Не устану повторять: умный врач ни в коем случае не должен чураться проверенных временем и практикой средств. Напротив, врач, если он хочет стать действительно хорошим врачом и впоследствии остаться таковым в людской памяти, должен постоянно обновлять свои знания и быть в курсе основ народной медицины. И пусть не отпугивает его словосочетание «народная медицина». Почему-то именно эти слова нередко вызывают пренебрежительную ухмылку у некоторых (если не сказать – у многих) наших врачей. Откуда это проявление врачебного снобизма? Видит Бог – не от большого ума.

Итак, я хочу поддержать разговор об овсе. Тем более, что Вы, наверное, уже заметили: нередко мои рекомендации по лечению тех или иных заболеваний включают в себя и овсяный кисель.

Особенно хорош так называемый «лошадиный» овес. Не пытайтесь даже из неочищенного (лошадиного) овса сварить кашу – ничего путного из этого не выйдет. Ну не разваривается оболочка, и все тут. А вот Целебный овсяный отвар и овсяный кисель из такого овса получаются просто чудесные .

Только не пугайтесь кажущихся сложностей в приготовлении этих снадобий. Всегда лишь поначалу кажется, что то или иное действие очень сложно. Но стоит лишь раз приготовить, и все начинает катиться как по маслу. А результат непременно будет замечательный!

Отвар из овса

Разговор наш начну с Рецепта и технологии приготовления овсяного отвара .

1 стакан неочищенного (и, конечно же, не протравленного) тщательно промытого овса залить 1 л дистиллированной воды. Настоять 12 часов. Поставить на слабый огонь, довести до кипения и кипятить 30 минут при плотно закрытой крышке. Снять с огня, укутать и настоять 12 часов. Процедить. Долить дистиллированной водой до первоначального объема – до 1 л.

Принимать за 20 минут до еды три раза в день по 100 мл (по полстакана) в течение 2 месяцев. Перерыв 1 месяц и снова курс 2 месяца. Так в течение года.

Этот отвар благотворно влияет на деятельность печени, улучшает работу желчного пузыря и органов желудочно-кишечного тракта .

Следует отметить, что целебное действие отвара зависит от качества и чистоты использованной воды. Она должна быть действительно чистой – либо дистиллированной, либо пропущенной через качественный фильтр, либо очищенной способом замораживания.

А вот теперь, надеюсь, Вы, друзья мои, готовы к приготовлению овсяного киселя – кушанья настолько целебного, что так и просится на язык слово «чудодейственного».

Кисель из овса

Напомнил о нем, усовершенствовал его и опробовал на себе доктор В. К. Изотов. Результаты появились очень скоро. Постепенно из совершенно больного он превратился в здорового и жизнерадостного человека. Такая метаморфоза, по убеждению врача, произошла именно благодаря длительному употреблению овсяного киселя.

Этот чудодейственный кисель имеет Множество полезных свойств .

Овсяный кисель показан при хронических заболеваниях желчного пузыря, печени, поджелудочной железы, желудочно-кишечного тракта, а также почек, органов сердечно-сосудистой системы. Он способствует лучшему функционированию иммунной системы – самой главной системы, ответственной за состояние здоровья. Очень способствует улучшению обмена веществ, повышению работоспособности души и тела.

Что такое кисель в нашем с Вами понимании (оставшемся с детства)? Это не что иное, как десерт. Ошибочка это! Неправильный это кисель, если он сладкий. Настоящий кисель получается только в результате ферментного брожения. И едят его вовсе не как десерт, а как отдельное блюдо, которое само по себе.

Как приготовить кисель

Трехлитровую банку заполнить наполовину или на треть хлопьями «Геркулес» или молотой овсяной крупой, а можно сразу и тем, и другим. Долить чуть теплую кипяченую воду, но не до самого верха, чтобы при брожении оставалось место для воздуха. Добавить в качестве закваски полстакана кефира или простокваши. Банку плотно закрыть крышкой и поставить в теплое место (скажем, невдалеке от батареи отопления).

Спустя двое суток перебродившую смесь процедить через дуршлаг в стеклянную банку.

Оставшуюся гущу небольшими порциями промыть кипяченой (не горячей!) водой, держа дуршлаг над большой кастрюлей и помешивая деревянной ложкой. Так делать до той поры, пока вода, проходящая сквозь гущу, не станет прозрачной.

Всю собранную в кастрюле промывную воду разлить по банкам. Сгусток, оставшийся после промывания, можно добавлять в выпечку.

Все банки закрыть крышками и поставить отстаиваться на 12-16 часов. За это время в банке образуется два слоя: верхний – вода, нижний – плотный белый осадок. Воду осторожно, не взбалтывая, слить в какую-нибудь кухонную (лучше стеклянную) емкость. Эту кисловатую на вкус воду можно несколько дней хранить в холодильнике и использовать для приготовления киселя и каш.

Осадок из банок, тоже соединяя вместе, поместить в отдельную банку и поставить в холодное место (в холодильник, скажем).

Это – концентрат овсяного киселя, который Вам будет нужен в дальнейшем.

Вот Алгоритм Ваших последующих действий .

3-4 ст. ложки концентрата хорошо размешать в 2 стаканах оставшейся после отстаивания холодной воды. Смесь поставить на небольшой огонь и, помешивая деревянной ложкой, довести до кипения, затем поварить до желанной для вас густоты (примерно 4-5 минут). В конце варки можно добавить немного растительного масла (любого), а также щепотку сухих или свежих трав: укроп, петрушку, сныть, свекольную или морковную ботву и пр. Соль желательно заменить морской капустой, молотыми зернами сладкого перца. Если Вам не по душе кисловатый привкус киселя, перед варкой разбавьте концентрат простой водой – в этом случае кисель получится пресным на вкус.

В лечебных целях употреблять кисель надо каждый день, желательно по утрам, непременно в теплом виде и хорошо бы с небольшим куском ржаного хлеба. Дневная норма: 200 г (1 стакан) киселя, 1 ст. ложка масла, 100 г ржаного хлеба. После киселя желательно больше ничего не есть в течение 3-4 часов.

Нет резона есть овсяный кисель перед ночным сном. Ему ведь присуще дарить ощущение работоспособности и бодрости. Какой уж тогда сон?

Готовить кисель впрок, на несколько дней вперед совсем ни к чему. Иное дело – концентрат киселя: его можно хранить в холодильнике до трех недель.

Печень является одним из самых главных органов в человеческом теле. Участвует в процессе обмена веществ, вырабатывает желчь, служит своеобразным фильтром, выполняет защитные функции.

После того как пища всасывается стенками кишечника, она с кровотоком, в первую очередь, поступает в печень, где фильтруется и не дает распространиться токсинам по другим органам. Поэтому, печень систематически необходимо очищать, если этого не делать она перестает выполнять возложенные на нее задачи, организм слабеет, развиваются тяжелые болезни.

Почистить печень можно не только лекарственными препаратами, но и народными средствами. Например кисель из овса рецепты для очищения печени доказал свою эффективность.

Независимо от вашего образа жизни, употребляемых продуктов, лекарственных препаратов, печень все равно находит присутствующие в ней токсины и вредные вещества. Врачи рекомендуют чистить печень два раза в год, весной и осенью. Для этих целей подойдут медикаменты и народные рецепты, например с использованием овса.

Овес способствует мягкому и постепенному очищению органа, не наносит вреда здоровью и, в отличие от таблеток, вряд ли вызовет аллергическую реакцию. Злаки пользуются большой популярностью у поклонников правильного питания и желающих сбросить лишний вес. В них содержится много клетчатки, которая эффективно выводит шлаки из кишечника.

В состав овса входят:

• витамины А, В, Е, F;
• жиры;
• белки;
• углеводы;
• минералы, такие как кальций, фосфор, хром, цинк.

Овсяная каша включена в меню тяжелобольных людей, с проблемами ЖКТ, благодаря высокому содержанию необходимых элементов. Овсяную кашу лучше употреблять утром, она обволакивает желудок и считается легкоусвояемой пищей. А для очищения печени рекомендуют использовать кисель, приготовленный из овса.

Положительные стороны средства:

• благодаря входящей в состав клетчатки, снижается уровень тестостерона, поэтому его рекомендуют принимать диабетикам;
• обладает мочегонным, желчегонным действием;
• улучшает состояние сосудов;
• способствует быстрому усвоению жиров и углеводов;
• белок способствует восстановлению тканей внутренних органов;
• мука, изготовленная из овса, полезна при воспалительных процессов;
• выводит лишнюю жидкость из организма;
• помогает при заболеваниях ЖКТ;
• благоприятно влияет на работу сердечнососудистой системы;
• входящие в состав аминокислоты, аргинин и орнитин, выводят яды;
• улучшает показатели состава крови;
• регулирует обмен веществ;
• рекомендуется как эффективное средство предотвращающее инфаркт.

Несмотря на его полезные свойства, перед началом употребления лучше поговорить о целесообразности его использования с лечащим врачом.

Средство противопоказано использовать при:

• почечной недостаточности;
• индивидуальной непереносимости;
• заболеваниях печени и желчного пузыря, когда врач запрещает принимать отвар из овса;
• повышенная кислотность желудочного сока;
• сердечнососудистая недостаточность.

Заниматься самолечением, даже используя на первый взгляд такой безопасный злак как овес, не стоит, необходима консультация врача. Ведь реакцию организма сложно предугадать.

При использовании лекарства необходимо соблюдать простые правила:

• не употреблять алкогольные напитки;
• придерживаться специальной, очищающей диеты;
• пить одновременно или через непродолжительный отрезок времени крепкий чай или кофе.

Во время лечения соблюдайте дозировку!

Метод приготовления

Рецептов киселя существует совсем немного. Если вы сомневаетесь, какой подойдет именно вам, тогда лучше будет, посоветоваться с врачом гастроэнтерологом.

Рецепты из овса:

1. Самый доступный и быстрый способ приготовления. Для его приготовления необходимо взять 45 грамм хлопьев, добавить негазированную минеральную воду. Перемешать, оставить на 12 часов. Утром отвар будет готов, его нужно выпить вместо завтрака. Длительность применения от 7 дней.
2. 500 грамм хлопьев высыпать в трехлитровую банку, налить 1,5 литра воды, прикрыть полотенцем, убрать в теплое место на три дня. На четвертый день достаем банку, сливаем в кастрюлю получившуюся субстанцию, ставим на медленный огонь. Непрерывно помешивая довести до закипания, проварить около пяти минут. Убрать с огня, дождаться пока немного остынет, принимать каждое утро, добавляя в него пожеланию ягоды, мед, фрукты, орехи.

Приготовление по рецепту доктора Изотова

Особой популярностью пользуется средство разработанное доктором Изотовым. Для приготовления понадобится трехлитровая банка, 500 гр. овсяных хлопьев и 300 гр. цельного зерна.

Цельные зерна перемолоть, смещать с овсяными хлопьями, высыпать в банку. Добавить 400мл простокваши или кефира, перемешать и залить дополнительно 1,5 литрами кипяченой, охлажденной воды. Хорошо размешать, используя только деревянную ложку. Закрыть крышкой, обмотать полотенцем, поставить в теплое место на два дня.

Получившуюся смесь процедить через марлю или дуршлаг. Полученную жидкость выливаем в банку, ее получается около двух литров. А оставшиеся хлопья и злаки промыть, над кастрюлей, пока вода не начнет становиться прозрачной, выливаем жидкость в заранее приготовленную банку. Плотно закрыть капроновой крышкой обе банки, оставить на шестнадцать часов.

В течение этого времени, жидкость во второй банке начнет разделяться, внизу останется белый осадок, а к верху подымится прозрачная вода. Ее аккуратно вылить в другую банку и поставить в холодильник. Оставшийся в банке белый, нижний слой станет основой будущего лекарства. Полученные жидкости должны находиться только в холоде, но не дольше трех недель.

Потребуется 2 ст.л. основы, добавьте 200 мл жидкости из первой банки. Поставить на небольшой огонь, непрерывно помешивая деревянной ложкой или лопаточкой, пока все не закипит. Кипятить 5 минут. Пока жидкость горячая положить в нее фрукты, ягоды, мед, кто не любит сладкое можно добавить постное масло и зелень. Данным продуктом заменяются завтраки в течение месяца. Затем делается перерыв в 3 – 4 недели и начинаем принимать его повторно.

На заметку. Лечебные свойства описываемого продукта просто неоценимы, но так как у него имеются свои противопоказания, нужно посетить гастроэнтеролога, сдать клинический и общий анализ крови, тщательно обследоваться. Если этого не сделать, никакой рецепт не поможет полноценно очистить печень.

Благодаря входящему в состав напитка большому количеству минералов и витаминов он является отличным средством для профилактики многих заболеваний, выводит вредные токсины и шлаки из организма и укрепляет его. Польза овсяного киселя связана с его составом.

К полезным свойствам можно отнести:

• Комплексное очищение организма;
• Улучшение работы кишечника;
• Снижение уровня холестерина;
• Увеличение скорости обменных процессов в организме;
• Укрепление иммунитета.

Также регулярное употребление овсяного целебного напитка обладает такими качествами:

• Значительно снижает риск возникновения воспалительных процессов;
• Способствует нормализации оттока желчи.

Люди, употребляющие этот напиток, отмечали прилив сил и увеличение жизненной энергии.

Вред от употребления такого продукта как овсяный кисель не зафиксирован. В медицинской практике нет данных о каких-либо противопоказаниях. От него одна лишь польза, поэтому он разрешен всем, в том числе детям и беременным женщинам. У некоторых людей возникает побочный эффект – изжога. Причина заключается в том, что продукт перекис. При повышенной кислотности излишняя кислота ни к чему.

Как сварить овсяный кисель из Геркулеса и Бифидока

Чтобы кисель из овса обладал всеми полезными свойствами и не нанес вреда организму, его важно правильно приготовить. Процесс проходит в несколько стадий:

• Выбор посуды, где будет готовиться концентрат.
• Приготовление овсяного концентрата.
• Фильтрование концентрата.
• Разделение подготовленного фильтрата.
• Приготовление.

Ингредиенты:

• Хлопья «Геркулес» — 500 г;
• Бифидок (кефир с бифидобактериями) – полстакана;
• Вода кипяченая – 3 л.

Главным в процессе приготовления овсяного киселя является приготовление концентрата:

1. Для этого берется чистая емкость, например, бутыль объемом 5 литров.
2. В бутыль наливается 3 – 3,5 литра кипяченой и остуженной до 40 градусов воды.
3. Туда же добавляют 0,5 кг овсянки «Геркулес» и 0,5 стакана Бифидока.
4. На банку с полученной смесью надеть резиновую перчатку. Чтобы при брожении перчатка не лопнула, ее прокалывают иголкой. Поставить в теплое место, чтобы начался процесс брожения.
5. Через сутки – двое смесь фильтруют. Не рекомендуется, чтобы смесь бродила дольше двух суток. Это приведет к ухудшению вкуса.
6. Перебродившую смесь фильтруют. Ее просто пропускают через дуршлаг или сито с мелкими отверстиями. В результате фильтрации получают некоторое количество жидкости, которую необходимо отстоять еще около суток.
7. После суток отстаивания жидкость разделяется на две фракции. Верхняя - мутная жидкость и нижний уровень - белый неплотный осадок. Именно он и нужен для приготовления киселя. Осадок хранят в холодильнике в небольших емкостях, но не более трех недель.

Теперь, когда концентрат готов, не остается ничего другого как взять и сварить овсяный кисель, приготовленный из Геркулеса.

Приготовление киселя:

1. Чтобы приготовить овсяный кисель, понадобится от 5 до 10 ложек концентрата овса. Его количество зависит от индивидуального вкуса.
2. Концентрат разводят в 0,5 литрах воды, после чего, постоянно помешивая, доводят до кипения.
3. Далее, не прекращая помешивать, выпаривают лишнюю воду и доводят до желаемой густоты.

Приготовить старинное бабушкино блюдо будет проще, если вы посмотрите видео.

Из цельного овса

Вся польза злака будет доставлена по назначению, если для приготовления киселя использовать цельные зерна (она продаются как корм для животных).

Понадобятся продукты:

• Овес цельный (в шелухе) – 250 г;
• Хлеб ржаной (черный) – 1 ломтик;
• Вода – 2 л.

Пошаговое приготовление:

1. Очистите овес от посторонних примесей – камней и комков земли. Промойте в дуршлаге и хорошо высушите возле батареи или на солнце.
2. Измельчите зерна с помощью кофемолки, кухонного комбайна или в ступке.
3. Залейте теплой водой, перемешайте.
4. Положите ломтик ржаного хлеба.
5. Накройте банку крышкой и поставьте возле батареи или на подоконник на 24 часа. Не забудьте чем-то накрыть, чтобы не попадал свет.
6. Сверху будет относительно прозрачная жидкость, снизу – осадок. Сцедите часть прозрачной жидкости через трубочку в отдельную посуду. Остальное перемешайте и процедите через мелкое сито.
7. Получившийся густой осадок переложите в баночку и отправьте в холодильник. Это будет закваска-концентрат для последующих приготовлений киселя.
8. Для приготовления одной порции возьмите неполный стакан воды, растворите в ней 2-3 ложки отфильтрованного концентрата, поставьте на тихий огонь и варите, постоянно помешивая.

Степень густоты зависит от времени варки – чем дольше вы будете варить, тем больше выкипит воды и тем гуще получится кисель.

Из овсяной муки или толокна

Чтобы приготовить кисель из овсяной муки, понадобится закваска-концентрат, получившаяся по предыдущему рецепту. Подготовьте следующие ингредиенты:

• Мука овсяная или толокно – 1стакан;
• Закваска – 0,5 стакана;
• Вода – 750 мл.

1. Всыпьте в литровую банку стакан муки или толокна.
2. Выложите закваску.
3. Долейте до объема ¾ банки теплую кипяченую воду. Размешайте.
4. Накройте банку марлей, оставьте для брожения на пару дней.
5. Когда брожение прекратится (обычно на это уходит 1-2 дня), массу процедить через два слоя марли.
6. Гущу переложить в баночку, поставить в холодильник.
7. Процеженную жидкость с добавленными в нее 2 – 3 ложками концентрата поставить на огонь и довести при постоянном помешивании до нужной консистенции.

Овсяный кисель Изотова: рецепт для лечения желудка

В профилактических и лечебных целях для нормализации работы желудочно-кишечного тракта применяют овсяный кисель Изотова. Это средство легко готовится в домашних условиях. Процесс состоит из четырех основных этапов:

• Брожение;
• Фильтрация;
• Обработка фильтрата;
• Варка киселя.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья «Геркулес» — 0,5 кг;
• Кефир – 3 ст. ложки;
• Вода – 3 л.

Как готовить:

1. Вскипятить воду и остудить, чтобы стала чуть теплой.
2. Всыпать полкилограмма Геркулеса и влить полстакана кефира. Перемешать, закрыть пластиковой крышкой, укутать в полотенце, поставить в теплое место.
3. На следующий день посмотреть, есть ли расслоение и выделяются ли характерные для процесса брожения пузырьки.
4. Через 2 дня смесь надо отфильтровать: возьмите дуршлаг, слейте через него полученный продукт. Густая взвесь будет оседать на решетке, поэтому потребуется остуженная кипяченая вода для промывки. Ее берут около 2 литров.
5. Процеженную субстанцию оставляют в банке на 16 часов. Она должна отстояться, в итоге гуща выпадет в осадок, а сверху получится почти прозрачная жидкость, которую нужно слить через трубку или шланг.
6. Для приготовления овсяного киселя используется оставшаяся в банке гуща. Часть пойдет сразу в дело, остальное можно хранить в холодильнике до 3 недель.
7. Чтобы сварить кисель, берут до 10 ложек гущи (концентрата), к нему добавляют 2 стакана холодной воды. Размешивают, ставят на тихий огонь. Время уваривания зависит от желаемой густоты. Обычно варка длится до 5 минут.

Если вы используете овсяный кисель для лечения желудка при низкой кислотности, в рецепт приготовления можно включить сцеженную жидкость (по сути она — это овсяный квас), и варить не на воде, а на ней. При повышенной кислотности этого делать не рекомендуется.

Как употреблять

По словам самого Владимира Изотова, он употребляет этот напиток ежедневно уже более 10 лет и пока не собирается прекращать, настолько заметна его польза.

Кисель желательно принимать на завтрак в теплом виде с ржаным хлебом.

В зависимости от личных предпочтений в кисель можно добавить:

• Сливочное масло и небольшое количество соли;
• Ложку натурального меда.

Уже через 10-12 дней приема самочувствие значительно улучшается. Овсяный кисель из Геркулеса, муки и зерен, рецепты которых вы только что прочитали, требует затрат времени. Но как показывает практика, усилия будут затрачены не зря. Это недорогое и простое средство способно избавить человека от множества недугов и повысить его жизненный тонус.

Гастриты, язвы, панкреатит, заболевания печени, почек, мочевыводящих путей, селезенки, а также лишний вес отступают и не возвращаются при лечении простым в приготовлении киселем из овсяных хлопьев.

Известен не один рецепт этого чудодейственного блюда, приготовить которое можно и в ускоренном варианте, и с использованием традиционной многовековой схемы.

Польза овсяного киселя

Овсяный кисель помогает раскрыть целебную силу овса и содержит незаменимые для организма микроэлементы, витамины и аминокислоты. Пока овес находится в твердом состоянии, то большинство соединений остается неактивными. Варка каши высвобождает лишь часть полезных веществ, а часть из них уничтожается при термической обработке. И только овсяный кисель является тем продуктом, который позволяет сохранить и активизировать силу овса.

Воздействие киселя распространяется на все органы, а также системы человеческого организма. Повышение иммунитета, избавление от проблем с кожей, ЖКТ, сердцем, сосудами, суставами, обменом веществ, мощная антисклеротическая профилактика, снижение холестерина – именно такое действие оказывает этот продукт, потому что в нем содержатся витамины группы В, РР, А, Е, магний, калий, кальций, а также холин, метионин, триптофан, лизин, лецитин, то есть необходимые для организма аминокислоты.

Особое значение овсяный кисель приобрел для лечения болезней органов ЖКТ – гастрита, язвы, кишечных расстройств, панкреатита. Важно выбрать приемлемый для себя рецепт, приготовить продукт правильно, а также соблюсти необходимую дозировку при его приеме. Овсяный кисель для печени будет особенно полезен тем, кому требуется качественное очищение органа.

Варианты приготовления киселя из овсяных хлопьев

В древности использовался натуральный овес, но его вполне можно заменить овсяными хлопьями, однако, выбрать лучше самого грубого помола, а затем превратить их в субстанцию помельче прокручиванием через мясорубку или перемалыванием в кофемолке.

Помня о том, что овсяный кисель является лечебным, принимать его лучше всего по утрам за 3 часа до завтрака. При лечении желудка или других органов ЖКТ следует максимально ограничить различные добавки, например, воздержаться от соли, молока, меда, зелени.

Обычный способ

Это рецепт, по которому овсяный кисель для желудка готовится достаточно быстро и просто, но при этом сохраняет большинство целебных свойств. Необходимо взять полкило овсяных хлопьев, залить их 3-мя литрами кипяченой охлажденной воды, оставить на всю ночь для набухания. С утра смесь процедить через дуршлаг, при этом разбухший овес нужно прижимать ложкой, чтобы слизь лучше отходила. Можно использовать промывку хлопьев той жидкостью, которая с них сходит, периодически черпая ее из кастрюли и снова выливая на овес.

Цель – оставить на хлопьях как можно меньше целебной слизистой основы. Раствор нужно отстоять несколько часов, а затем еще раз процедить его, но уже через ситечко. Спустя некоторое время сверху окажется слой воды, который следует слить в отдельную емкость для последующего использования при варке.

Оставшуюся в кастрюле основу для киселя нужно начать нагревать при постоянном помешивании. Чем дольше она греется, тем больше густеет. Вот здесь как раз нужно начать вливать слитую ранее воду. Кстати, время варки составляет всего 5 минут. Смесь не должна кипеть или бурлить, иначе полезные вещества погибнут.

Простой способ

В рецепт входит 4 стакана хлопьев и 8 стаканов воды. Сырье настаивается до вечера, затем взбалтывается, а потом просто процеживается через дуршлаг. Полученная жидкость кипятится на маленьком огне 3-4 минуты. Если конечный продукт кажется густым, то в него добавляется стакан воды или больше с последующим кипячением около 10 минут.

Быстрый способ

Используя этот рецепт, приготовить полезный продукт можно буквально за 45 минут. Необходимо 200 г хлопьев залить литром воды, варить примерно 35 минут, затем процедить, а оставшиеся вываренные хлопья протереть сквозь мелкое сито. Отвар смешать с протертой массой, довести до кипения, можно немного подсолить.

Очень вкусный способ

Если заболевания желудка все же позволяют употреблять, например, соль, сахар, молоко, мед или масло, то их можно добавлять в овсяный кисель. Тогда из лечебного средства он превратится еще и в очень вкусное лакомство. Например, при варке киселя любым из вышеописанных способов следует добавить пару столовых ложек меда. После того как кисель из овсяных хлопьев остынет, его подают вместе с топленым или простым молоком.

Старинный русский рецепт

Брожение способствует максимальному высвобождению полезных веществ из хлопьев. Именно так готовили кисель из овсянки на Руси. Овес заливается водой обычной температуры в пропорции 1:1. В кастрюлю кладется кусок черного зачерствевшего хлеба. Смесь оставляется в теплом месте без доступа света на сутки. По истечении этого времени жидкая часть сливается, а затем кипятится. Та часть смеси, которая осталась на дне, используется для закваски следующей порции киселя.

Овсяный кисель по Изотову

Врач-вирусолог В.К. Изотов, опираясь на древние традиции приготовления овсяного киселя, создал свой уникальный рецепт, который предназначен именно для лечения органов ЖКТ. Это средство, например, отлично справляется с язвой. Готовится такой кисель из овсяных хлопьев не очень быстро, но эффект от него является максимально лечебным, причем основанным на научном подходе к оздоровлению. Конечно, сохраняется общее оздоровительное действие напитка.

Этап №1 – брожение

Нужно вскипятить 3,5 литра воды, а затем остудить ее до температуры 30-35 градусов, вылить в 5-литровую банку. Теперь нужно добавить в воду 500 г овсяных хлопьев, а также полстакана кефира для закваски. Банка закрывается крышкой, укутывается бумагой, оставляется для брожения. Ее можно поставить рядом с батареей. В идеале овсяные хлопья было бы хорошо перемешать с раздробленной натуральной овсянкой – достаточно взять 10 ст.л.

Брожение длится около 1,5-2-х суток. Признаками станут появление пузырьков, расслоение массы. Не следует давать перебродить киселю – это испортит его вкус.

Этап №2 – фильтрация

Для фильтрации используется, например, дополнительная банка или удобная емкость, а также дуршлаг. Лучше всего взять такой, у которого диаметр отверстия будет равен 2 мм. В дуршлаге будет накапливаться твердый осадок, который нужно промывать холодной водой. Вода льется небольшими порциями, но ее общий объем должен быть в три раза больше, чем твердый остаток.

Этап №3 – обработка жидкой смеси

Слитая смесь оставляется для отстаивания на 18 часов. После этого времени она расслоиться на светлую и более густую нижнюю часть. Верхний слой сливается, а нижний как раз представляет собой целебный концентрат, предназначенный для приготовления киселя, а также новой закваски. Для запуска процесса брожения во взвеси овсянки с водой достаточно будет лишь пары ложек концентрата.

Этап №4 – хранение

Переложенный в удобные емкости концентрат храниться в холодильнике 3 недели.

Этап №5 – приготовление киселя

Для приготовления целебного киселя берется от 5 до 10 ложек концентрата, заливается 0,5 литрами холодной воды, а затем варится обычным способом при постоянном помешивании. Количество концентрата определяется личным вкусом, желаемой густотой конечного продукта.

Употребление киселя по Изотову ежедневно вместо завтрака принесет не только облегчение при болезнях желудка или других органов ЖКТ, но и навсегда избавит от них.

Противопоказания

Овсяный кисель – это редкий пример продукта, который не имеет противопоказаний. Единственное, что может омрачить впечатление от киселя – это переедание, ведь злоупотреблять нельзя ничем. Умеренность – главное правило здорового образа жизни.

Употребление овсяного киселя способно сотворить чудо, причем без побочных эффектов. Примером тому служит не только жизнь самого профессора Изотова, который изучил действие овсяного снадобья на себе, восстановился от тяжелейших последствий перенесенного клещевого энцефалита и разработал собственный рецепт овсяного киселя, но и тысячи писем от его благодарных последователей.

Полезное видео о приготовлении овсяного киселя по Изотову

Кисель из овса – давно известное народное средство для лечения разных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Благодаря своей консистенции и наличию полезных веществ он благотворно влияет не только на всю пищеварительную систему, но и на работоспособность всего организма.

Польза и вред напитка

В нашем понимании кисель – студенистый вязкий и сладкий напиток, куда входят сезонные фрукты с ягодами, подсластитель и, конечно же, крахмал. Покупной кисель вообще трудно назвать полезным продуктом, так как в списке ингредиентов много подсластителей и красителей. Овсяный кисель кроме консистенции не имеет ничего общего с этими напитками. Его скорее можно назвать полноценным блюдом, которое вполне может заменить прием пищи.

В древности его делали настолько густым, что готовое блюдо просто разрезали на куски, как холодец. Питьевым кисель стал только в 12 столетии.

Состав киселя разнообразен:

• витамины А, РР, группы В;
• незаменимые аминокислоты;
• клетчатка;
• пробиотики;
• большое количество микро- и макроэлементов.

Регулярное употребление благотворно отражается на состоянии здоровья:

• повышает работоспособность, выносливость;
• очищает от вредных токсинов;
• улучшает метаболизм;
• насыщает полезными веществами;
• укрепляет иммунную систему;
• снижает уровень «вредного» холестерина.

Кроме этого, напиток способен регулировать жировой обмен, работу поджелудочной железы, желчного пузыря и желудка.

• гипертония;
• гепатит, панкреатит, холецистит;
• гастриты, язвы органов ЖКТ, кишечные расстройства;
• истощение;
• сахарный диабет;
• атеросклероз;
• психические и нервные расстройства;
• анемия;
• водянка;
• туберкулез.

Противопоказаний к употреблению нет. Главное – принимать в умеренных количествах, указанных в рецептах, так как избыток слизи в организме все-таки нежелателен.

Как правильно принимать лечебный кисель

Свое название кисель получил из-за кислинки, как результат заквашивания. Такой напиток получается не сильно вкусным, но пить его в качестве лекарства вполне можно. Добавив в овсяный кисель немного меда, сахара, сухофруктов, ягод, можно получить вкусное блюдо на завтрак или обед.

Лечебное средство принимают согласно указанием народных целителей. Пить его нужно утром натощак в едва теплом виде или даже заменить им завтрак.

Варим из цельного овса

Живой кисель готовят из пророщенных семян овса. Он получается особенно полезным. Ингредиенты:

• проростки – 900 г;
• крахмал – 90 г;
• вода –2500 мл.

Порядок приготовления:

1. Залить проростки водой и оставить на 50-60 мин.
2. Варить настой из цельного овса до закипания.
3. Добавить крахмал, размешать и варить, пока не приобретет густую консистенцию.

Подавать остывшим. По желанию дополнить вкус другими компонентами – фруктовым соком, сиропом, сахаром, вареньем или ягодами.

Напиток для лечения поджелудочной железы

Также такой напиток полезен для поджелудочной железы.

Приготовить его несложно:

1. Отварить небольшое количество овсяных хлопьев.
2. 1 ст. л. получившейся каши залить стаканом воды.
3. Довести до кипения и варить 4-5 мин.
4. Настаивать хотя бы 1 ч.

Готовый кисель оказывает мягкое обволакивающее действие, позволяя в короткое время наладить работу поджелудочной.

Овсяный кисель для похудения

Кисель из овса – низкокалорийная, но питательная и полезная пища, которая помогает регулировать метаболизм и расщеплять жиры.

Ингредиенты:

• овсяная крупа – 400 г;
• кефир – 80 мл;
• вода – 2000 мл.

Порядок приготовления:

1. Залить овес кефиром и водой. Прикрыть марлей, чтобы защитить от разных насекомых и мошек.
2. Поставить в теплое место на 48 ч.
3. Процедить. Осадок не выбрасывать. Жидкость поставить в холод минимум на 20-22 ч.
4. Осадок использовать для приготовления киселя (в соотношение 1 к 3).

Это блюдо полезно есть всем: пожилым, взрослым, детям, людям в период выздоровления или после операции. Детей трудно заставить употреблять напиток, приготовленный по классическому рецепту, поэтому нужно добавить дополнительные ингредиенты, улучшающие его вкус.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья –1/3 ст.;
• молоко – 0,3 л;
• сахар –3/4 ст. л.;
• крахмал –7 г;
• ванилин – по собственному усмотрению.

Порядок приготовления:

1. Довести молоко до теплого состояния. Добавить хлопья и оставить до набухания.
2. Процедить в миску.
3. Остатки хлопьев перетереть через сито или измельчить блендером. Перемешать с молоком.
4. Разделить жидкость пополам. В одной – развести крахмал, вторую – разогреть и сразу добавить сахар с ванилином.
5. Как только закипит, добавить жидкость с крахмалом, перемешать, довести до кипения.
6. Варить на минимальном огне, пока не станет густым.

Перед подачей убрать пленку, подсластить по вкусу и разлить в чашки или пиалы. Сверху выложить любые ягоды малыша.

Вариант для очищения печени

Овес также употребляют для очистки печени.

Для этого нужно:

1. Промыть 100 г зерна холодной водой.
2. Подогреть 200 мл воды и залить зерна. Оставить на 12 ч. Удобнее всего делать это на ночь, чтобы утром был уже готовый кисель.
3. Варить на умеренном огне 80 мин. под закрытой крышкой.
4. Процедить.

Пить охлажденным по 1 ст. трижды в день. Курс лечения – 3 недели, затем перерыв.

Кисель из овса Изотова

Кисель Изотова был проверен и зарегистрирован своим изобретателем еще в начале 90-х годов ХХ столетия. Рецепт приготовления быстро распространился среди почитателей народной медицины, но и представители официальной также признали его уникальные свойства. Технология приготовления довольно непростая:

1. В большую 3-литровую стеклянную емкость насыпать до половины овсяные хлопья. Влить 0,5 ст. кефира и долить доверху воды температурой 25-28 градусов.
2. Оставить в комнате на 30-48 ч суток. Настой должен забродить. Время зависит от температуры в помещении: если прохладно, то процесс может затянуться даже на 72 ч. Важно не пропустить момент готовности: перебродившую жидкость пить не очень приятно.
3. Процедить забродивший кисель. Остатки хлопьев хорошо промыть.
4. Процеженную жидкость оставить и подождать, пока на дне накопится осадок концентрат, без которого невозможно приготовить закваску.
5. Жидкость слить в другую посуду, а осадок переложить в небольшую емкость.
6. 6 ст. л. осадка залить 400 мл холодной воды, перемешать и поставить на плиту. Довести до кипения и варить 4 мин., не забывая помешивать, чтобы не было сгустков.